ToreWretmans äppelkaka. Idag fick jag besök av mina föräldrar och min syster. Jag hade ändå tänkt baka av några äpplen som inte var då goda att äta som de var, lite för mjöliga för vår smak
ToreWretman. En tävling som startade 1982 och initierades av ToreWretman, den svenske matkulturens störste vars hjärta bankade extra hårt för svensk husmanskost. ToreWretman (1916-2003) var en av grundarna till den Gastronomiska Akademien i Sverige och har haft och har fortfarande ett stort inflytande på den svenska maten som serveras både på restauranger och hemma
torewretman,. Kokt torsk med äggsås. En riktig gammal klassiker i det svenska husmansarkivet som är fantastiskt lätt att laga och dessutom förvinnande gott
Själv har jag inte hittat någon supergod som min egna, men då har jag inte varit än på någon utav alla ToreWretmans restauranger som han varit verksam vid än, men de står på listan framöver